لماذا حلوى الجيلي لزجة؟ حلول التخزين

إجابة سريعة

عادةً ما تسبب الحلوى الصمغية اللزجة بسبب الحرارة أو الرطوبة. قم بتخزينها في مكان بارد وجاف تحت 75°ف (24°م)، وافصل الحلوى اللزجة عن بعضها برشها بقليل من نشا الذرة أو وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

التشخيص والإصلاح

• الأعراض: الحلوى لزجة على السطح، متكتلة معًا، أو ذات شكل ناعم ومشوه.
• السبب المحتمل: التعرض للحرارة فوق 80°ف (27°م) أو رطوبة عالية فوق 60% رطوبة نسبية. تحقق مما إذا كانت منطقة التخزين قريبة من نافذة أو فرن أو مشعاع.
• الإجراء التصحيحي: ضع الحلوى في حاوية محكمة الإغلاق مع كيس هلام السيليكا وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. إذا بقيت الكتل، افصلها بلطف ورشها بنشا الذرة أو مسحوق الأروروت. بعد التبريد، انقلها إلى مخزن بارد ومظلم تحت 75°ف (24°م).
• متى تتوقف أو تختار خيارًا آخر: إذا كانت الحلوى تحتوي على عفن مرئي أو رائحة حامضة أو كيميائية أو اندمجت في كتلة صلبة واحدة، فتخلص منها. لا تحاول إنقاذ المنتجات التي تعرضت للبلل أو تظهر عليها علامات نمو ميكروبي. استبدلها بكيس جديد وخزنها فورًا في مكان بارد وجاف.

حقائق المنتج

• حلوى هيربالاند الصمغية - أوه ماي! بيرز - خوخ: حلوى هيربالاند الصمغية - أوه ماي! بيرز - خوخ تحتوي فقط على 2غ من السكر و25غ من الألياف لكل كيس، مصنوعة من مكونات نباتية ونكهات طبيعية بالكامل. هذه الحلوى منخفضة السكر وعالية الألياف أقل عرضة لتبلور السكر، الذي يمكن أن يسبب اللزوجة في حلوى الحلوى التقليدية.